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女儿早餐吃了2碗馄饨因为妈妈在馅料里添加了南瓜汤都喝光了

时间:2019-09-05 02:14  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  女儿7岁今年8月刚成为一名小学生,这几天在早餐中添加一些南瓜,南瓜含有大量的矿物质和维生素,促进生长发育,希望女儿健康成长,每天要给她吃健康的食物,南瓜还有加强肠胃蠕动,促进消化的功效,另外南瓜富含胡萝卜素,可以说在饮食中适量添加对身体健康有益。

  今天早上做馄饨,尝试了馄饨馅料里加入南瓜,没想到馄饨馅料味道棒极了,非常鲜甜,女儿把两碗馄饨都吃了,汤都喝光了。今早六点起来现做的馄饨,馅料现调的,连馄饨皮也是用了黑全麦自制的。顺便炒了一个家常小油菜,也是一道新尝试的做法。接下来分享做法,喜欢的可以尝试一下。

  南瓜馅馄饨配料:

  猪肉馅 甜玉米粒 南瓜丁 葱 盐 生抽 黑芝麻油 糖

  全麦馄饨皮:

  油菜金针菇:

  小油菜 金针菇 盐 黑芝麻油

  馅料并没有给出参考克数:一直觉得中餐制作更随性一些,不用像烘焙做蛋糕那样,必须所有材料精准的秤重。

  馄饨馅调制步骤:

  1.选择肥瘦相间的猪肉,不要选择全瘦的,三肥七瘦即可。

  2.绞肉机绞碎肉,这里的肉最好打碎一些,比饺子的肉馅要细一些。

  3.南瓜切碎成丁备用,热锅冷油放入南瓜丁,小火炒。

  4.炒制南瓜丁一按压就成泥即可关火出锅。

  5.碗中放入肉馅,加入甜玉米粒,甜玉米粒要提前切碎一些,然后放入南瓜丁,再依次放入盐、糖、生抽、黑芝麻油、葱花调味,馅料一个方向搅拌均匀备用。

  6.盆中放入中筋面粉和黑全麦粉,然后放入水和成稍微硬一点的面团制作馄饨皮。

  7.我的厨师机带压面功能,基本上几分钟就搞定馄饨皮了,如果没有压面机之类的,和面的适合水量稍微多放5克左右,机器压面的话,面团就稍微硬一点。手感馄饨皮也可以的。或者选择直接买现成的馄饨皮,但如果想吃杂粮的馄饨皮,就必须自制了。

  8.馄饨皮两边切掉多余的部分。

  9.馄饨皮这次我做的是正方形的,而且很大,想做大馅馄饨,皮必须大点。

  10.放入馅料,然后用手一捏即可成馄饨了。馄饨的包法很多,今天我这种做法,煮馄饨的时候馅料里的味道会进入汤中,汤也会非常清甜的。

  11.馄饨这样就包好了,个头线.在烧水煮馄饨时,调汤底,碗中放入盐、黑芝麻油、紫菜、小虾皮。

  13.水开后下入馄饨,煮至馄饨漂浮上来,再煮1~2分钟即可出锅,具体要根据馅料大小决定时间长短。

  14.黑全麦南瓜馄饨就做好了,自制的馄饨味道非常鲜美,汤底也很清甜。

  15.煮馄饨的时候,把油菜洗净切碎,金针菇也切碎。

  16.用煮馄饨剩下的汤直接把青菜和金针菇过水焯一下。

  17,锅中放入少量的黑芝麻油,也可以是任意食用油,然后倒入青菜和金针菇,放入适量盐,翻炒出锅。

  18.女儿今日的早餐就制作完成了,荤素搭配,还有青菜里含有丰富的膳食纤维。

  19.咬一口馅料非常鲜甜,南瓜馅的馄饨你值得拥有。

  如果你家里也有小朋友在上学,每天不知道吃什么,可以关注我,会分享更多我给女儿做的早餐,参考一下动手试试做一下,也许没有想象的那么难。

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