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天天饮食 20150623 干贝扒冬瓜

时间:2019-09-03 16:19  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  本期节目为您引见“干贝扒冬瓜”: 主料:干贝,冬瓜; 调料:葱姜、葱油、料酒、干淀粉; 步调: (1)干贝去掉硬肌,插手热水上锅蒸一个小时,滗出原汁留用,用手将干贝搓成丝状备用; (2)冬瓜去皮,切成三毫米厚的大片,在低油温时油浸到变成通明色,再入开水焯到成熟,捞出备用; (3)热锅凉油,爆香葱姜末、烹料酒,倒入冬瓜,加开水,用鸡精、盐、白胡椒粉、老抽调味上色,淋入干贝原汁,大火烧开,小火煨制,过程中取少许汤汁倒入干贝中,用水淀粉勾芡,顺锅边淋入香油,大翻勺后,拖入盘中; (4)倒入干贝,淋上干贝原汁,调入老抽勾芡,浇在冬瓜上即可。 (《天天饮食》 20150623 干贝扒冬瓜)

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  channelId112e1d1c53c2eb9402aaba6f5f7a2ef3e6a8600本期节目为您引见“干贝扒冬瓜”: 主料:干贝,冬瓜; 调料:葱姜、葱油、料酒、干淀粉; 步调: (1)干贝去掉硬肌,插手热水上锅蒸一个小时,滗出原汁留用,用手将干贝搓成丝状备用; (2)冬瓜去皮,切成三毫米厚的大片,在低油温时油浸到变成通明色,再入开水焯到成熟,捞出备用; (3)热锅凉油,爆香葱姜末、烹料酒,倒入冬瓜,加开水,用鸡精、盐、白胡椒粉、老抽调味上色,淋入干贝原汁,大火烧开,小火煨制,过程中取少许汤汁倒入干贝中,用水淀粉勾芡,顺锅边淋入香油,大翻勺后,拖入盘中; (4)倒入干贝,淋上干贝原汁,调入老抽勾芡,浇在冬瓜上即可。 (《天天饮食》 20150623 干贝扒冬瓜)《天天饮食》 20150623 干贝扒冬瓜

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  名称:天天饮食

  掌管人:董浩

  国度/地域:

  《天天饮食》是地方电视台一个以引见做菜方式、畅谈做菜体味为次要内容的学问性、趣味性、办事性栏目,节目每期引见一道居家常吃的家常菜的做法,手法上打破了过去由专业厨师纯真教授烹调身手的保守节目形态,代之以掌管人与观众边聊天边引见的节目形式,场景...