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　　日常平凡比力喜好做面食，对面粉的选择也比力挑剔。初度利用福临门麦芯高筋雪花粉，是伴侣送了一袋，其时用它做了几款点心和日常面食，很喜好这种保留天然麦香、粉质细腻、色泽天然、口感筋道的面粉，用它做出来的中式点心口感很是好，用它做饺子和手擀面也很是棒。 今天用福临门麦芯高筋雪花粉做了荷花酥，荷花酥是浙江杭州出名的保守小吃。“出淤泥而不染”是人们对荷花文雅洁丽质量的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动听，食之酥松苦涩，别有风味。荷花酥是宴席上常用的一种花式点心，给人以美的享受。 参与勾当:#舌尖匠心 严选好粮#

　　1.制造过程中要全程盖保鲜膜，以防水油皮风干； 2.擀层酥皮子时要厚薄平均，擀成长方形时；四角要划一，以便折叠； 3.刀片剖切花瓣以刚触及馅心为宜，过浅，酥层不易倡议，过深，炸后馅心易外露； 4.炸时油温要用温度计丈量油温，每次炸制不宜过多，排放不宜太紧，以防炸时粘连荷花酥破裂。

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