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原来酒乡贵州喝苞谷酒的人也很多

时间:2019-08-11 09:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  在西南一带,农家所种粮食类中以玉米和水稻最多,小麦、高粱都比力少(除开茅台镇这种被酒厂带动起来的),由于需求很简单,人吃大米,猪吃苞谷(玉米)。能够说家家户户都养猪、养牛,有的还养了鸡鸭鹅等禽类,这些禽类的食物中玉米远比水稻好,如斯,玉米就成为量最大的粮食。

  除了喂给牲畜,玉米也能够食用,可是因为成熟的玉米欠好吃,所以在农村吃玉米的根基是属于家庭较为贫苦的。那么玉米还能做什么呢?谜底就是酿酒,由于玉米廉价,酿酒又比力简单,所以成本低,价钱天然也低。天然而然,更受农村人接待,可以或许喝酒就不错了,牌子酒都是逢年过节的礼物,苞谷酒才是日常口粮。

  玉米酒的价钱从一两元到几十元不等,但最贵的也没有说几百元的,根基上四五十元就能买到顶级玉米酒了。除了价钱廉价,玉米酒最大的特点就是甜爽,不管是间接饮用仍是泡制果酒、药酒都是绝佳选择。在贵州,人们泡杨梅酒、枸杞酒、人参酒、刺梨酒等等所用的白酒就是玉米酒。

  不外,玉米酒也有其错误谬误,杂质含量高,容易上头,邪杂味重等。它之所以可以或许成为贵州最受接待的白酒之一仍是由于低廉的价钱,晚期的玉米才几毛钱一斤,此刻亦不外一元多,而当地高粱根基都是四五元了。别的,玉米酒醇甜的口胃也比力讨喜,在较为穷困的期间顺理成章地成为了大师的口粮酒。

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